সরগরম সিলেটের ইফতার বাজার
মোকলেছুর রহমান,সিলেট:পবিত্র রমজান উপলক্ষে প্রতি বছরের ন্যায় এবারও সিলেটের বিভিন্ন হোটেল-রেস্তোরাঁয় নানা স্বাদের বাহারি ইফতার সামগ্রির পসরা সাজিয়েছেন ব্যবসায়ীরা। নগরের বন্দরবাজার ও জিন্দাবাজারে ফুটপাত থেকে শুরু করে অভিজাত রেস্তোরাঁ সর্বত্র এখন ইফতারের দোকান। পছন্দের ইফতার সামগ্রী কিনতে দোকানগুলোতে রোজাদারদের ভিড় লক্ষ্য করা গেছে।
রোজার প্রথম দিন থেকেই নগরের দোকানগুলোতে পাওয়া যাচ্ছে বিভিন্ন ধরনের ইফতার সামগি। তবে ইফতার সামগ্রীর দাম বেশি বলে জানিয়েছেন ক্রেতারা। এ ছাড়া পুরান ঢাকার বিখ্যাত ইফতারি বড় বাপের পোলায় খায় পাওয়া যাচ্ছে জিন্দাবাজারের পালকি রেস্টুরেন্টে। বিশেষ এই আইটেম প্রতিটি বিক্রি হচ্ছে ১২০০-১৮০০ টাকায়। আলোচিত এই আইটেম গত বছর বিক্রি হয় ১২০০-১৫০০ টাকায়। প্রথম ৫-১০ রমজানে মানুষ বাসা-বাড়িতে ইফতার করেন। তাই এ সময় বিক্রি কম থাকে। ১০ রমজান পর থেকে প্রতিটি খাবারের চাহিদা বেড়ে যায়।নগরের জিন্দাবাজারের পানসী ও ভোজনবাড়ি এবং চৌহাট্টা এলাকার আলপাইন রেস্টুরেন্টে ঘুরে দেখা যায়, বিভিন্ন ধরনের খাবার দিয়ে সজ্জিত তাদের ইফতারির স্টল। ফালুদা, লাচ্ছি সরবত, আখনী, খিচুরি, পেঁয়াজু, ছোলা, বেগুনি, আলুর চপের পাশাপাশি রয়েছে নানা পদের অনেক ধরণের ইফতার আইটেম। সম্পাদনা: মুরাদ হাসান