পাহাড় উপকুলে উদ্যান ফসল চাষ, দেশের চাহিদা মিটিয়ে ফল যাবে বিদেশে
মতিনুজ্জামান মিটু: পাহাড়ি এবং উপকুলীয় অঞ্চলের অনাবাদি জমি পুরোপুরি উদ্যান ফসল চাষের আওতায় আনা গেলে দেশের সাড়ে ১৬ কোটি মানুষের সারা বছরের মান সম্মত ফলের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশে রপ্তানি করা যাবে। শুধুমাত্র পাহাড়ি অঞ্চলেই পাঁচ থেকে ছয় লাখ হেক্টর জমি অনাবাদি হয়ে পড়ে আছে। যা কাজ লাগানো গেলে বর্তমানের চাষ পদ্ধতিতেও ( হেক্টর প্রতি ৯ মেট্রিক টন হারে) বছরে ৪৫ লাখ থেকে ৫৪ লাখ মেট্রিক টন ফসল উৎপাদন সম্ভব। অথচ এ যাবত পাহাড়ের মাত্র ১ শতাংশের মতো জমিকেও উদ্যান চাষের আওতায় আনা সম্ভব হয়নি। উপকুলীয় অঞ্চলের বিস্তর জমি অনাবাদি হয়ে আছে। যা উদ্যান চাষের আওতায় আনা সম্ভব হয়নি।
একটি নি¤œ মধ্যম ও মধ্যম আয়ের দেশ হিসেবে বাংলাদেশের প্রতিটি মানুষের প্রতিদিন ২০০ গ্রাম ফল খাওয়া দরকার। উন্নত দেশের মানুষেরা দিনে মাথাপ্রতি ২৫০ গ্রাম করে ফল খেয়ে থাকেন। ওই হিসেবে (দিনে জনপ্রতি ২৫০ গ্রাম হারে) বছরে বাংলাদেশের সাড়ে ষোল কোটি মানুষের জন্য দরকার ১কোটি ৫০লাখ ৫৬হাজার ২৫০ মেট্রিক টন। সরকার ১৯৪১ সালে উন্নত এবং ২০২১ সালে দেশকে মধ্যম আয়ের দেশের পরিণত করার ঘোষণা দিয়েছে।
মধ্যম আয়ের দেশের মানুষ হিসেবে সাড়ে ষোল কোটি মানুষের প্রত্যেকের জনপ্রতি দিনে ২০০ গ্রাম হারে ফল খাওয়ার অধিকার রয়েছে। দেশের মানুষের এই চাহিদা পূরণের জন্য বছরে দরকার ১ কোটি ২০লাখ ৪৫ হাজার মেট্রিক টন। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের হিসেব অনুসারে গত ২০১৫-২০১৬ অর্থ বছরের দেশে কোটি ১০লাখ ৩১ হাজার মেট্রিক টন ফলের উৎপাদন হয়। উৎপাদনের পর ভোক্তা পর্যায়ে পৌঁছাতে উৎপাদিত ফলের শতকরা ২৫ থেকে ৩০ ভাগ নষ্ট হয়ে যায়। তাই ওই বছরে প্রকৃত ফলের উৎপাদন দাঁড়ায় ৭৭ লাখ ২১ হাজার ৭০০ মেট্রিক টন। মাথা প্রতি দিনে ২০০ গ্রাম হারে দেশের মানুষের চাহিদা মিটানোর জন্য দরকারি ফলের ঘাটতি দাঁড়ায় ৪৩ লাখ ২৩ হাজার ৩০০ মেট্রিক টন।
রাজধানী ঢাকার খামারবাড়ির কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের বছরব্যাপী ফল উৎপাদনের মাধ্যমে পুষ্টি উন্নয়ন প্রকল্পের উপ প্রকল্প পরিচালক কৃষিবিদ মো. নুরুল ইসলাম বলেন, কৃষি সম্প্রসারণের হিসেব মতে বিগত ২০১৫-২০১৬ অর্থ বছরে ফলের ঘাটতি ছিল ৪৩ লাখ ২৩ হাজার ৩০০ মেট্রিক টন। পাহাড়ি এবং উপকুলীয় অঞ্চলের অনাবাদি জমি কাজে লাগিয়ে এ ঘাটতি অনায়াসে পূরণ করে বিদেশেও ফল রপ্তানী করা সম্ভব। আর এজন্য দরকার মাত্র দেড় থেকে দুই হাজার কোটি টাকা।
তিনি বলেন, আমাদের দেশে হেক্টর প্রতি ৯ থেকে ১০ মেট্রিক টন ফল উৎপাদন হয়। আর উন্নত বিশ্বের দেশগুলিতে হেক্টর প্রতি উৎপাদন হয় হেক্টর প্রতি ২০ থেকে ২২ মেট্রিক টন। মাত্র ৩০ বছরের গবেষণায় ভিয়েতনাম উন্নত ও খাটো জাতের নারিকেল গাছ আবিস্কার করে সবাইকে তাক লাগিয়ে দিয়েছে। সঠিক পরিকল্পনার মাধ্যমে এই খাতে আমাদের অনেক দূর যাওয়ার সূযোগ রয়েছে।