পেঁয়াজ-মরিচসহ মসলা খাতে বিদেশ নির্ভরতা কাটছে না
মতিনুজ্জামান মিটু : এখনও বাংলাদেশ পেঁয়াজ, মরিচ, আদা, রসুন, হলুদ এবং ধনিয়াসহ মসলা জাতীয় কৃষি পণ্যের অনেকটাই বিদেশের ওপর নির্ভরশীল। দেশের চাহিদা মেটাতে কেবলমাত্র গত ৩ বছরেই বাংলাদেশ ভারত, চীন, দক্ষিণ কোরিয়া, ইতালি, মিয়ানমার ও দক্ষিণ আফ্রিকাসহ বিভিন্ন দেশ থেকে ২৪ লাখ ৫৭ হাজার মেট্রিক টন মসলা জাতীয় পণ্য আমদানি করেছে। আমদানিকৃত এসব পণ্যের মধ্যে রয়েছেÑ পেঁয়াজ, মরিচ, আদা, রসুন, হলুদ এবং ধনিয়া, মরিচের গুড়া, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, জিরা, পেস্তাবাদাম, কিসমিস, মৌরি বা ফিনাল সিড, মিষ্টি জিরা, জৈত্রিক, কাবাব চিনি, জয়ফল, পোস্তদানা, গোলমরিচ, মেথি, হলুদের গুঁড়া, অনিয়ন পাউডার, তেজপাতা, গারলিক পাউডার, কোকোনাট লো ফ্যাট, জিঞ্জার পাউডার ও গুঁড়া মসলাসহ অন্যান্য মসলা জাতীয় পণ্য।
এসব পণ্যের মধ্যে ২০১৫-২০১৬ সালে ৯ লাখ ১৬ হাজার ৬৮০ মেট্রিক টন, ২০১৪- ২০১৫ সালে ৭ লাখ ৫৯ হাজার ৬২৭ মেট্রিক টন এবং ২০১৩-২০১৪ সালে ৭ লাখ ৭১ হাজার দশমিক ৫৩৯ মেট্রিক টন মসলা জাতীয় পণ্য আমদানি হয়। এর মধ্যে পেঁয়াজ, শুকনা মরিচ, রসুন, আদা, ধনিয়া, হলুদ, মরিচের গুড়া, হলুদের গুড়া আমদানি হয়েছে ১৩ লাখ ৪৬ হাজার ২৯৩ দশমিক ৭৪৮ মেট্র্রিক টন। অথচ এই ৩ বছরে (২০১৩-২০১৪ সাল থেকে ২০১৫-২০১৬ সাল পর্যন্ত) দেশে পেঁয়াজ, রসুন, আদা, ধনিয়া, মরিচ ও হলুদের ফলন হয়েছে ৯৩ লাখ ২০ হাজার মেট্রিক টন। এর মধ্যে পেঁয়াজ ৫৫ লাখ ৪৮ হাজার মেট্রিক টন, রসুন ১৪ লাখ ৬ হাজার ৭০০ মেট্রক টন, মরিচ ৮ লাখ ৩৩ হাজার ৩০০ মেট্রিক টন, আদা ৬ লাখ ৩৭ হাজার ৭০০ মেট্রিক টন, হলুদ ৫ লাখ ২৫ হাজার ৩০০ মেট্রিক টন ও ১ লাখ ৪৯ হাজার ৩০০ মেট্রিক টন ধনিয়া উৎপাদন হয়।
২০১৫-২০১৬ সালে দেশে ২১ লাখ ৩০ হাজার মেট্রিক টন পেঁয়াজ, ৪ লাখ ২৯ হাজার মেট্রিক টন রসুন, মরিচ ৮ লাখ ৩৩ হাজার ৩০০ মেট্রিক টন, আদা ৬ লাখ ৩৭ হাজার ৭০০ মেট্রিক টন, হলুদ ৫ লাখ ২৫ হাজার ৩০০ মেট্রিক টন ও ১ লাখ ৪৯ হাজার ৩০০ মেট্রিক টন ধনিয়ার ফলন হয়।
ভালো জাতের অভাব, চাষ ও গবেষণার দুর্বলতা, প্রতিকূল আবহাওয়া ও সঠিক পরিকল্পনাসহ নানা কারণে পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ, আদা, ধনিয়া হলুদসহ মসলা চাষে আশা অনুযায়ী সাফল্য আসছে না বলে মন্তব্য করেন কৃষিবিদ নুরুল ইসলামসহ অনেকে। সম্পাদনা : গিয়াস উদ্দিন আহমেদ