‘মানুষের জন্যে আমিষের পরবর্তী উৎস হবে পোকামাকড়’
মোহাম্মদ রকিব হোসেন : ১০ বছর পর আমাদের গ্রহণ করা অধিকাংশ আমিষই পোকামাকড় থেকে আসবে। এমন ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন মার্কিন নেটওয়ার্কিং পণ্য নির্মাতা প্রতিষ্ঠান সিসকোর প্রধান নির্বাহী জন চেম্বারস। সিএনবিসি
তিনি বলেন, ঝিঁঝিঁ পোকা থেকে পাওয়া শক্তিই আমিষের আগামী সময়ের উৎস। বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যা বাড়ছে, মাংস আর কৃষিপণ্যের জন্য আমাদের ভৌগলিক স্থানগুলো শেষ হয়ে যাচ্ছে। এক পাউন্ড গরুর মাংসের জন্য আমরা পরিবেশের যে ক্ষতি করি তা যদি রোবোটিক উপায়ে ঝিঁঝিঁ পোকা চাষের মধ্যে দিয়ে যাই তাহলে ৭ গুণ সাশ্রয় হবে।
জন চেম্বারস রোবোটিক প্রযুক্তি কাজে লাগিয়ে ঝিঝিঁ পোকা চাষকারী প্রতিষ্ঠান অ্যাস্পিরেরি ফুড গ্রুপ-এর একজন বিনিয়োগকারী। পোকামাকড়ের তথ্য সংরক্ষণের জন্য প্রতিষ্ঠানটি নিজস্ব সেন্সর ও ইন্টারনেট প্রযুক্তি ব্যবহার করে। টেক্সাসভিত্তিক এই বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানটি ঝিঁঝিঁ পোকার গুঁড়া, দানাদার ও পুরো রোস্টÑ এই তিন ধরনের খাদ্য উৎপাদন ও বিক্রি করে। সম্পাদনা : হাসিবুল ফারুক চৌধুরী