সজল সরকার : লাড্ডু শুধু ভারতের দিল্লিতেই হয় না, পুরো ভারত জুড়েই লাড্ডুর লাখ লাখ কারখানা। তবে অন্ধ্র প্রদেশের তিরুমালা তিরুপতি মন্দিরের ঐতিহ্যবাহী তিরুপতি-লাড্ডু সবচেয়ে দামী। দামের দিক দিয়ে দামী নয়, দুষ্প্রাপ্ততার দিক দিয়ে দামী। মন্দিরে পূজা দিতে আসা পূজারীরা এ লাড্ডু সংগ্রহ করেন টিকিট কেটে। প্রথম দুইটা লাড্ডুর দাম ১০ রুপি এবং পরবর্তী সময় এক জোড়া লাড্ডুর মূল্য হয় ২৫ রুপি যদিও পরবর্তীতে আর ভাগ্যে জোটে কিনা সন্দেহ। সূত্র : বিবিসি
প্রায় ৩শ বছরের পুরানো গোপন রেসিপিতে বানানো এ লাড্ডুতে থাকে ছোলা, ময়দা, ঘি, চিনি, কাজু বাদাম, কিশমিশ ও এলাচ। রাধুনীরাও অনেকে পুরানো ও বিশ্বস্ত। প্রতিদিন ৩ লাখ লাড্ডু তৈরি করা হয় এখানে। মন্দিরের বিশাল রান্নাঘরে কাজ করে প্রায় ১১শ লোক। প্রতিদিন প্রায় ১ লাখ ২০ হাজার পুণ্যার্থীদের খাবার রান্না হয় বিশাল এ রান্নাঘরে।
লাড্ডু সংগ্রহ করার জন্য জনগণকে দিতে হয় কঠিন পরীক্ষা। আগে থেকেই ডিজিটাল টিকিট কেনা লোকজন লাইনে দাঁড়ালে তাদের টিকিট পরীক্ষা করা হয় সুক্ষ্মভাবে, যার টিকিট সেই এসেছে নাকি অন্য কারও টিকিট এনেছে তা যাচাই করার জন্য। সম্পাদনা : সুমন ইসলাম