খেজুরের রস আমার খুবই প্রিয়। প্রিয় মানে ভোরে গাছের নিচে দাঁড়িয়ে নামিয়ে আনা টাটকা খেজুরের রসের স্বাদই অন্যরকম। তারপর যত সময় যায় রসের স্বাদ বদলাতে থাকে। জাল দেওয়ার সাথে সাথে পাল্টাতে থাকে টেস্ট। গাছের নিচে দাঁড়িয়ে রস খাওয়ার সুযোগ বোধহয় এ জীবনে আর হবে না। কারণ সেটা করতে হলে রাতে গ্রামে থাকতে হবে। সেই অনুমতি মনে হয় এ জীবনে আর পাব না। তবুও দুধের স্বাদ ঘোলে মেটানোর চেষ্টা করেছি। গত সপ্তাহে সকালে কুমিল্লা যাওয়ার পথে চেষ্টা করেই পাইনি। ফেরার পথে খরঃড়হংঁৎলড় উশকে আগেই বলে রেখেছিলাম। তিনি রাতেই চেষ্টা করে রস জোগাড় করে রাখেন। আমরা সেই রস ঢাকায় এনে খেয়েছি। যদিও ততক্ষণে রস কিছুটা মাদাইয়া গিয়েছিল। তবুও রস বলে কথা। অন্তত ৩৫ বছর পর খেলাম। ধন্যবাদ লিটনকে।
খেজুর গাছের ছবি কুমিল্লা বার্ড থেকে তোলা।
পরিচিতি : হেড অব নিউজ, এটিএন নিউজ/ ফেসবুক থেকে